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4 Bordeaux addresses among the best eco-friendly restaurants in France

undefined undefined 6 octobre 2025 undefined 12h00

The Editor

©real-CLAP

TheFork has just revealed, in partnership with the FiG label, the list of the 50 most eco-friendly restaurants in France on the occasion of the 5th edition of the Green Week. Bordeaux proudly stands out with 4 establishments recognized for their commitment to more sustainable gastronomy.

The Bordeaux dining scene continues to shine — this time, not only for its refinement but also for its ecological awareness. In the new 2025 ranking by TheFork and the FiG label, 4 spots in the metropolis are listed among the 50 best eco-friendly restaurants in France.

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Bordeaux, the capital of sustainable taste

In this national selection, you'll find:

  • Peter Coffee Shop, a plant-based and creative dining spot in the heart of Bordeaux 

Adresse: 3 Rue de Guienne, 33000 Bordeaux, France

  • Le Prince Noir, adresse gastronomique étoilée signée Vivien Durand, installée à Lormont 

Adresse: 1 Rue du Prince Noir, 33310 Lormont, France

  • Pickles, bistrot éthique et savoureux, engagé dans le zéro déchet 

Adresse: 15 Rue Notre Dame, 33000 Bordeaux, France

  • Maison Pavlov, au Bouscat, havre chic et durable aux allures de maison de campagne 

Adresse: 199 Av. de la Libération Charles de Gaulle, 33110 Le Bouscat, France

Une sélection exigeante et engagée

Cette sélection, validée par le label FiG (Food Index for Good), repose sur les notes des utilisateurs de TheFork et sur l’évaluation rigoureuse des engagements écologiques des établissements : circuits courts, saisonnalité, réduction du gaspillage, valorisation du végétal ou encore limitation des déchets.

L’objectif ? Valoriser des restaurants qui prouvent qu’on peut conjuguer plaisir, exigence et respect de la planète. 

Ailleurs en Gironde

D’autres tables du département rejoignent également la sélection : Le Domaine de Baulieu à Auch, La Cabane à Lacanau Océan et le restaurant de l’Hôtel Ha(a)ïtza à la Teste-de-Buch complètent cette belle représentation régionale.

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